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Descrição
Segundo os produtores do Pedacin da Serra: “O Canastra não é só um queijo, ele conta uma história da região”, e é exatamente isso que o faz ser considerado o melhor queijo do mundo.
O Queijo Canastra possui 14 dias de maturação, sendo considerado meia cura. Possui casca lavada, fina e amarelada, massa de coloração branca com suave tom de amarelo e uniforme, textura compacta com a presença de poucos pontos com pequenas olhaduras e consistência macia. Sabor suave com baixa sensação de acidez e salga e sensação amanteigada na boca.
Caso você prefira, o queijo canastra pode continuar a maturação dentro da sua casa. Basta colocá-lo em uma tábua de madeira, cobrir com uma tela de proteção para evitar insetos e virá-lo a cada 24h.
Peças com aproximadamente 250g
Por se tratar de um produto artesanal o peso pode variar.
Para entregas via Sedex enviamos em caixa térmica com gelo (custo da caixa e gelo já embutidos no frete).
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